Die Speisekarte mit einer kulinarischen Auswahl in Lyss

BRUSCHETTE CON POMODORO

Drei geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfelchen und Knoblauch

COCKTAIL DI GAMBERETTI

Crevettencocktail

CARPACCIO DI MANZO

Rindfleisch-Carpaccio mit Grana Padano

INSALATA VERDE DI STAGIONE

Grüner Saisonsalat

INSALATA MISTA DI STAGIONE

Gemischter Saisonsalat

INSALATA DI FORMENTINO CON UOVO E PANCETTA

Nüsslersalat mit Speck und Ei (Saison)

INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLA

Tomatensalat mit Zwiebeln

MOZZARELLA CON POMODORO E BASILICO

Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum

INSALATA DELLO CHEF

Grosser Gemischter Saisonsalat

STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Kräftige Fleischbouillon mit geschlagenem Ei und Grana Padano

CREMA DI POMODORO

Tomatencremesuppe

MINESTRONE

Italienische Minestrone

SPATZ SALAT

Gemischter Salat mit Pouletbruststreifen und Champignons

ROASTBEEF

Hausgemachte Roatsbeef vom Rindsentrecote mit Pommes Frites und Tartarsauce

RINDSTATAR 100g / Als Hauptgang 150g 

Frisches Rindstatar serviert mit Toastbrot und Butter

LACHSTATAR 100g / Als Hauptgang 150g

Frischer Lachs serviert mit Toastbrot und Butter

SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE

Kalbsschnitzel an Zitronensauce (Weissweinrisotto)

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei (Weissweinrisotto)

STROGANOFF DI MANZO

Rindsfilet-Stroganoff (Butterreis)

FILETO DI MANZO

Rindsfilet Medaillon mit Grüne - Pfeffersauce (Kroketten)

TAGLIATA DI MANZO 

Rindsentrecôte mit Kräuterbutter (Pommes frites)

TAGLIATA DI CAVALLO

Rossentrecôte mit Grüne – Pfeffersauce (Kroketten)

SCALOPPINE DI MAIALE

Schweinsrahmschnitzel mit Champignons (Pommes frites)

PICCATA MILANESE

Schweinsschnitzel an Grana Padano-Eier-Panade (Spaghetti an Tomatensauce)

SCALOPPINE DI MAIALE IMPANATA

Schweinsschnitzel paniert (Pommes frites

PETTO DI POLLO AI FUNGHI

Pouletbrust mit Pilzrahmsauce (Butternudeln)

MARGHERITA

Tomaten, Mozzarella und Oregano

NAPOLI

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano

QUATTRO STAGIONI

Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Vorderschinken, Pilze, Peperoni

PROSCIUTTO

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Oregano

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze und Oregano

FUNGHI

Tomaten, Mozzarella, Pilze und Oregano

QUATTRO FORMAGGI

Tomaten, Oregano und vier verschiedene Käsesorten

PICCANTE

Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami und Oregano

ALLA SVIZZERA

Tomaten, Mozzarella Speck und Zwiebeln

PADRONE

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Grana Padano, Oregano und Parmaschinken

ITALIA

Frische Tomaten, Mozzarella, Quark und Spinat

ETNA

Tomaten, Mozzarella, Speck, scharfe Salami, Zwiebeln und Knoblauch

VENDOLA

Tomaten, Mozzarella und verschiedene Gemüse

DELLA CASA

Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Peperoni und Quark

PEPERONATA

Tomaten, Mozzarella, Peperoni und Knoblauch

TROPICALE

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Ananas

CALZONE (ZUGEDECKT)

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken und Pilze

HAWAI

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas

AL TONNO

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebelringe

MARINARA

Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchte

AMORE

Tomaten, Mozzarella, Rucola, frische Tomaten und Grana Padano

SALMONE

Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebelringe und Kapern

GORGONZOLA

Tomaten, Mozzarella und Gorgonzola

FILETTI DI PERSICO FRITATA

Eglifilets frittiert mit Pommes Frites und Tartarsauce

FILETTO DI LUCIOPERCA

Zanderfilet Müllerinnen Art mit Salzkartoffeln)

GAMBERONI GIGANTI ALLA GRIGLIA 

Provencalesauce mit Tomatenwürfel, Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch mit Butterreis

SPAGHETTI AGLIO E OLIO E PEPERONCINI

mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

SPAGHETTI ALLA CARBONARA 

mit Speckwürfeln, Eigelb und Rahmsauce

SPAGHETTI MARE E MONTI

mit Crevetten, Zucchini verfeinert mit Weissweinsauce

PENNE ALL’ ARRABBIATA 

mit Speck, Knoblauch, Peperoncini und Tomatensauce

PENNE ALLA BOSCAIOLA

mit Steinpilzen, Speck und Rahmsauce

TAGLIATELLE AL SALMONE

mit pochiertem Lachs an Weissweinrahmsauce

TORTELLINI ALLA PANNA 

mit Rahmsauce

GNOCCHI DELLA NONNA

mit Vorderschinken, Champignons, Zwiebeln an Tomatenrahmsauce

GNOCCHI AL GORGONZOLA

mit Gorgonzolarahmsauce, Kräutern und Grana Padano

DAL FORNO / aus dem Ofen

LASAGNE BOLOGNESE

nach Art des Hauses

Hausgemacht aus Schweizer Schweinefleisch / Poulet

CLASSIC

Mit Schinken und Käse

URI STIER

Mit Speck, Zwiebeln und Käse

HÄXE

Mit Peperoncini, Schinken und Käse

Mit frisch geschnittenem Fleisch

Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen, Essiggemüse und Früchte

Als Beilage servieren wir Pommes Frites, Nudeln oder Reis

Grillspass einmal anders …

Geniessen Sie feine, durch Sie am Tisch auf einem heissen Speckstein zubereitete Grilladen.

Schweins-Steak 200 gr. / 300 gr. 

Ross-Entrecôte 200 gr. / 300 gr. 

Rinds-Entrecôte 200 gr. / 300 gr.

Poulet Brust   200gr. / 300 gr. 

Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen und Beilagen nach Wahl:

Pommes Frites, Nudeln, Risotto oder Reis und Süsskartoffel Frites

KINDER-PIZZA NACH WAHL 

SCALOPPINA IMPANATA DI MAIALE CON PATATINE FRITTE 

Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites

SPAGHETTI NACH WAHL 

PORTION POMMES FRITES